Por qué el glutatión aparece al hablar de ejercicio

El glutatión forma parte de los sistemas antioxidantes celulares.

Durante el ejercicio aumenta la actividad metabólica y se producen especies reactivas que también forman parte de las señales naturales de adaptación.

La pregunta científica nunca ha sido simplemente “cómo eliminar la oxidación”.

Es mucho más útil estudiar cómo cambia el equilibrio del organismo y si determinadas intervenciones nutricionales pueden modificar variables concretas.

ENSAYO HUMANO · JOURNAL OF APPLIED PHYSIOLOGY, 1999

Un estudio de 1999 midió glutatión y rendimiento

Diseño
Intervención controlada con comparación frente a caseína.
Población
20 adultos jóvenes sanos; 18 con seguimiento analizable.
Intervención
20 gramos diarios de Immunocal/HMS90 o caseína durante tres meses.
Resultado medido
En el grupo Immunocal: aproximadamente +13% en potencia máxima, +13% en capacidad de trabajo de 30 segundos y +35.5% en GSH linfocitario.

Qué significa: El estudio relacionó en la misma intervención una medición bioquímica -GSH- con variables de rendimiento. También fue una muestra pequeña; sus porcentajes describen ese protocolo y no una promesa de rendimiento para cualquier persona.

ENSAYO ALEATORIO DOBLE CIEGO · JOURNAL OF NUTRITION, HEALTH & AGING, 2015

¿Y qué ocurre con la fuerza en adultos mayores?

Diseño
Aleatorio, doble ciego y controlado con caseína.
Población
99 adultos mayores no frágiles reclutados; 84 completaron el estudio y 67 cumplieron al menos 80% del producto y del entrenamiento.
Intervención
20 gramos diarios de Immunocal o caseína durante 135 días; ambos grupos realizaron entrenamiento de resistencia tres veces por semana.
Resultado medido
Ambos grupos mejoraron fuerza. En el análisis de mayor adherencia, las mejoras normalizadas favorecieron a Immunocal aproximadamente 10%; no hubo diferencia significativa en masa corporal magra total.

Qué significa: El resultado permite hablar de una diferencia en determinadas mediciones de fuerza dentro del protocolo utilizado. No permite afirmar que Immunocal por sí solo aumente músculo independientemente del entrenamiento.

Dos estudios, dos preguntas complementarias

El estudio de 1999 observó adultos jóvenes y midió potencia, capacidad de trabajo y GSH.

El de 2015 se enfocó en adultos mayores y combinó suplementación con entrenamiento de resistencia.

Eso muestra algo importante sobre la investigación: no existe una sola medida llamada “rendimiento”.

Fuerza, potencia, resistencia, recuperación, composición corporal y capacidad funcional son variables diferentes.

Cuando un estudio obtiene un resultado en una de ellas no conviene trasladarlo automáticamente a todas las demás.

¿Esto demuestra los efectos de Immunocal Sport?

No exactamente.

Los estudios citados corresponden a Immunocal/HMS90 o Immunocal base, no a la formulación actual completa de Immunocal Sport.

Immunocal Sport incorpora otros componentes y está orientado específicamente a personas físicamente activas, pero no sería correcto presentar estos ensayos históricos como si hubieran estudiado toda la fórmula Sport actual.

Lo que sí permiten entender es que la relación entre proteína rica en cisteína, glutatión y variables de rendimiento tiene antecedentes de investigación en personas.

Si haces ejercicio, ¿qué producto tiene más sentido?

La respuesta depende de lo que buscas.

Si tu interés principal está en conocer la fórmula original ligada a la investigación de cisteína y glutatión, puedes comenzar por Immunocal.

Si tu prioridad es una fórmula orientada específicamente al contexto deportivo, vale la pena comparar la composición actual de Immunocal Sport.

Y si tienes dudas entre ambas, la comparación de fórmulas puede ayudarte a decidir sin convertir una elección nutricional en una apuesta a ciegas.

Fuentes de los estudios

  • Lands LC, Grey VL, Smountas AA. Effect of supplementation with a cysteine donor on muscular performance. Journal of Applied Physiology, 1999. Ver en PubMed.
  • Karelis AD et al. Effect of cysteine-rich whey protein (Immunocal®) supplementation in combination with resistance training... Journal of Nutrition, Health & Aging, 2015. Ver en PubMed.